File de istorie. Cele mai bune cupaje rosii romanesti 2009

    Motivele pentru care un vin ti se poate parea diferit de la o degustare la alta sunt cu duiumul si tin, in general,  de ce ai bagat in gura in ultimele ore sau odata cu dansul, dar si de starea psihica. Cand faci evaluari frecvent, diferentele nu mai pot fi atat de mari, insa exista, asa ca pentru o acuratete extrema ai o singura solutie: blind impreuna cu vinuri din aceeasi categorie!

    Acest episod a avut ca eroi principali marile si multele.. asamblaje din 2009, daca vreti sa le spunem asa, frantuzist, pentru mine termenii avand aceeasi semnificatie. Daca data trecuta am facut 2008 si abia am gasit trei vinuri, din care unul a fost corked, acum ne-am bucurat de o plenitudine, ba chiar am lasat pe banca de rezerva cateva.

    Cu aceasta ocazie am inaugurat si noua sala de degustari anexata magazinului de vinuri Ethic Wine, care devenise neincapator pentru din ce in ce mai multii prieteni ai vinului din zona. Am ales wine bar-ul (20 lei taxa de dop pentru vinurile cumparate din magazin) pentru ca ne-a oferit conditii de degustare dintre cele mai bune, dintre care amintesc paharele frumoase, frigiderul imens cu mai multe temperaturi in care au incaput toate cele 8 decantere, preparatele culinare ale chef-ului pasionat, ventilatia eficace, etc.

    Am mai introdus o regula sambata seara, si anume ca la primul tur de notare sa nu se vorbeasca absolut deloc despre vinuri, fiecare arbitru avand o fisa de punctare proprie, ascunsa de privirile celorlalti. Abia la al doilea tur s-a facut sedinta tehnica pentru fiecare vin in parte. Chiar si asa, pentru faimosii brazilieni ierarhiile au fost foarte apropiate, iar rezultatele... cu multe surprize!

    Dupa doua tururi complete, diferite ca ordine, plus un al treilea optional, situatia finala s-a prezentat cam asa:

    Anticipand cateva din intrebarile ulterioare:

- notite despre Flamboyant: "foarte metalic, nas obosit"

- Uberland: "structura buna, tanar, astringent, fara o finete de top"

- Segarcea: "translucid, straturi multe, floral, dar acrisor-balsamic si gol la mijloc". La deschidere arata cel mai interesant olfactiv, nu inteleg de ce a crapat in 3 ore.

- Lacerta: "nas de departe superior, la fel echilibru. Impecabil." Acum o luna a mai fost intr-un line-up, in care a obtinut o medie foarte apropiata: 90,6pct.

- Ovas: "Foarte tanar, poate cel mai longeviv". S-a barfit ca ar fi integral facut in Italia.

- Smerenie - "aciditate prea taioasa" - de unde si zicala: "corectarea aciditatii poate arata bine pe moment, insa in timp ea ramane acolo, neschimbata, in timp ce vinul evolueaza".

- Incantation - "usoara cadere in final", dar prinde o merituoasa medalie de bronz.

    O singura sticla a fost cumparata de la unul dintre producatori, acesta stiind ce urmeaza sa facem cu ea, dar n-a prins primele locuri. Culmea e ca primele trei ca si pozitionare finala au fost luate recent direct de pe rafturile magazinelor, dintre care campionul dintr-o benzinarie de langa Bistrita, unde nu cred sa fi dus o viata usoara anii astia, langa frigiderele de racoritoare. 

    Lacerta pare a fi rising star-ul de moment al vinului romanesc, asa cum Basilescu facea furori acum 2-3 ani cu Busuioaca, Feteasca Neagra si Golemul. Soparla nu exceleaza doar cu asamblajul de top, ci mi se par peste medie majoritatea albelor, cu un plus pentru Rezerve si Cuvee X, la rosii Cabernetul e de mare angajament, iar Feteasca Neagra de viitor. Rose-ul 2013 e si el printre cele mai bune.

    La revedere 2009, ai fost darnic!

Verticala de Cabernet Segarcea 2007-2011

    Premise:
- cel din 2007 a zacut niste ani in picioare, intr-o mansarda, unde a ajuns la 40 de grade in miez de vara;
- 2008 n-am mai gasit nicicum, asa ca am raliat un Minima Moralia, complicele fiind Vin2;
- 2010 a avut o stationare scurta in magazine, ne-am bucurat de el prin amabilitatea restaurantului cu specific unguresc Pilvax din Brasov, unde aud ca se face cel mai bun gulas din oras; voi verifica personal daca asa este!

    Alte idei filozofice:
- toate au un nivel de aciditate ridicat, o idee peste echilibrul ideal;
- toate se remarca printr-o tipicitate de soi de exceptie, linia este identica, dar exista si unul diferit: 2011;

    Io-s Craciun, iar Mos Nicolae a ajuns mai tarzior, pierzand o parte din bunatati. Noroc ca Vinland l-a indulcit cu un Montepulciano si un Prosecco minunate!
    Multumim winebar-ului 1000 de chipuri pentru servicii, gazduire si Merlot Distinctis!

Minima Moralia, Pogany si Berbecutio

    Am reusit sa organizez impreuna cu Domeniul Coroanei Segarcea, Evino.ro si restaurantul Madame Pogany unul din cele mai reusite evenimente care tin de vin, dintre toate cele in care am fost implicat, chiar doar ca invitat. Laurii merg fara tagada catre producator, prin reprezentantii sai, Claudia si Mircea, care au captat atentia publicului - format din peste 60 de persoane - in primul rand prin prestatia inegalabila, atat prin mijloacele tehnice puse la dispozitie cat si prin integrarea in ceea ce inseamna noul concept de promovare Segarcea: excelente cunostinte despre vin in general, proiector, film, interactiunea cu publicul prezent, panouri reprezentative cu cele sase vinuri oferite, pliante cu prezentarea amanuntita a fiecarui vin pe toate mesele, intr-un format tipografic de cea mai inalta calitate.

    A fost prezentata publicului larg, in premiera in Bucuresti, gama super-premium a producatorului oltean, primele vinuri punctate exceptional de Robert Parker & Co, cel mai mediatizat critic de vin la nivel mondial. In afara de Principesa Margareta (rosu) care a primit 90 de puncte, vinurile din gama Minima Moralia se plaseaza in imediata apropiere, fiind cotate la 88-89 de puncte, performanta neegalata de niciun vin romanesc in istoria de 40 de ani a acestui evaluator.

    M-am simtit extraordinar intre atatia prieteni, mi-a facut placere sa stau de vorba cu oameni interesati de vin, mai ales sustinut de Nicusor, de Big Radu si Alexandra H, de Ciprian M. si toata echipa sa.

    Trecerea in revista e vinurilor o gasiti intr-un post anterior, nu cred ca mai e cazul sa vorbesc despre fiecare in parte - spun doar ca sunt vinuri de exceptie, de incercat, de pus la pivnita sau de facut cadou, pentru o impresie de efect.

    Am insistat mult timp pe langa cei de la Segarcea sa facem aceasta prezentare, pentru ca sunt vinuri in care am incredere si NU VOI FACE NICIUN EVENIMENT in compania vreunui producator care nu m-a convins ca are ceva de oferit in primul rand prin calitate. Iar partea de convingere reprezinta niste ani, pe care i-am trait, scris si baut; cu un cactus in mijlocul desertului nu merge. Dar nu va faceti griji, pana la toamna avem ce vedea.

    Dupa un 2012 exceptional demonstrat de gama Prestige - incununata cu zeci de medalii la concursurile internationale, nu visam ca se poate mai mult, insa dupa 12 ani de experienta, familia Anghel a decis ca vinurile au ajuns la o maturitate in ansamblu, asa ca am putut cu totii sa ne bucuram de Minima Moralia.
    Va multumesc ca ati participat la o desfasurare de forte de asemenea anvergura si va astept cu alte surprize la fel de placute in viitor.

    Domeniul Coroanei Segarcea - 100 de puncte;
    Madame Pogany - 100 de puncte;
    Iubitorii de vin prezenti: 101 puncte!

Minima Moralia Recunostinta - Cabernet 2008

     Pana de curand nu era printre cele mai medaliate vinuri de la Segarcea, avand argint la Citadelles du Vin si la San Francisco, bronz la Los Angeles, toate 2012, insa trambulina o reprezinta cele 88 de puncte Parker primite in urma cu o luna. La impresionanta prezentare a gamei Minima Moralia, la care am avut onoarea sa particip in decembrie (si pe care va rog sa o parcurgeti, daca n-ati facut-o deja, pentru ca este o introducere fireasca la acest review) mi-a cazut cu tronc singurul varietal, asa ca n-am ezitat sa-l achizitionez, dupa ce, bineinteles, am incercat Principesa Margareta rosu, care a primit 90 de puncte Parker, vin apreciat de mine initial la 88+. 

    Cateva cuvinte pre-vin, ca stiu ca nu prea dati click pe linkuri: Domeniul Coroanei Segarcea detine 46ha de Cabernet, cu o densitate de 5000 de plante pe hectar, pe un sol interesant de pietris si argila, cu suport de calcar - nu degeaba a sapat Dunarea milioane de ani - cules manual, selectia strugurilor, maturare la baricuri de stejar frantuzesti timp de un an. Se recomanda aerisirea o jumatate de ora si decantarea, pot aparea reziduuri pe fundul sticlei, pentru ca s-a preferat o filtrare putin invaziva asupra vinului. Temperatura de servire: 16-18 grade. Alcool 13,5%, zahar rezidual sub 2 grame, aciditate 5.33. Sticla este de cea mai inalta calitate, din aceea atat de grea, incat niciodata nu esti sigur daca nu cumva jumatate e plina. 

    Culoarea e rubiniu-granat, cu foarte subtiri borduri violacee. Am rasfoit notele de degustare ale oenologului francez Ghislaine Guiraud si mi s-au parut foarte apropiate de ce am gasit in sticla: nas de coacaza albastra, cu o coronita de cacao imprejur, cerneala, foarte usor condimentat, subnote vegetale. Miroase natural a Cabernet, cu o usoara influenta (pozitiva) de la baric. E mirosul pe care il astept de la un Cabernet de clasa. In gura e foarte catifelat, da impresia de foarte sec, palatinul se bucura sa regaseasca promisiunile din miros, nu prezinta taninuri agasante, corp mediu, post gust mediu-lung. A se respecta cu strictete temperatura recomandata de producator, daca se doreste obtinerea unor rezultate reale! L-am contrazis pe Parker de multe ori, chiar la diferenta de 10 puncte, dar azi trebuie sa-i dau dreptate, lui si/sau echipei care s-a ocupat de vinurile Segarcea, merg si eu pe 87-88 de puncte. E un vin diferit fata de cele cu care suntem obisnuiti, cu evidente influente frantuzesti, de unde a imprumutat finete, renuntandu-se la unele caracteristici neaose, de care n-avem de ce sa fim mandri pe plan international. Cred ca cel mai bun pret online e aici.

   

    Pe cei din Bucuresti am sa va invit in viitorul foarte apropiat la o degustare de top - vinuri de la Domeniul Coroanei Segarcea, fiti pe faza pe Facebook - Berbecutio.