Motivele pentru care un vin ti se poate parea diferit de la o degustare la alta sunt cu duiumul si tin, in general, de ce ai bagat in gura in ultimele ore sau odata cu dansul, dar si de starea psihica. Cand faci evaluari frecvent, diferentele nu mai pot fi atat de mari, insa exista, asa ca pentru o acuratete extrema ai o singura solutie: blind impreuna cu vinuri din aceeasi categorie!
Acest episod a avut ca eroi principali marile si multele.. asamblaje din 2009, daca vreti sa le spunem asa, frantuzist, pentru mine termenii avand aceeasi semnificatie. Daca data trecuta am facut 2008 si abia am gasit trei vinuri, din care unul a fost corked, acum ne-am bucurat de o plenitudine, ba chiar am lasat pe banca de rezerva cateva.
Cu aceasta ocazie am inaugurat si noua sala de degustari anexata magazinului de vinuri Ethic Wine, care devenise neincapator pentru din ce in ce mai multii prieteni ai vinului din zona. Am ales wine bar-ul (20 lei taxa de dop pentru vinurile cumparate din magazin) pentru ca ne-a oferit conditii de degustare dintre cele mai bune, dintre care amintesc paharele frumoase, frigiderul imens cu mai multe temperaturi in care au incaput toate cele 8 decantere, preparatele culinare ale chef-ului pasionat, ventilatia eficace, etc.
Am mai introdus o regula sambata seara, si anume ca la primul tur de notare sa nu se vorbeasca absolut deloc despre vinuri, fiecare arbitru avand o fisa de punctare proprie, ascunsa de privirile celorlalti. Abia la al doilea tur s-a facut sedinta tehnica pentru fiecare vin in parte. Chiar si asa, pentru faimosii brazilieni ierarhiile au fost foarte apropiate, iar rezultatele... cu multe surprize!
Dupa doua tururi complete, diferite ca ordine, plus un al treilea optional, situatia finala s-a prezentat cam asa:
Anticipand cateva din intrebarile ulterioare:
- notite despre Flamboyant: "foarte metalic, nas obosit"
- Uberland: "structura buna, tanar, astringent, fara o finete de top"
- Segarcea: "translucid, straturi multe, floral, dar acrisor-balsamic si gol la mijloc". La deschidere arata cel mai interesant olfactiv, nu inteleg de ce a crapat in 3 ore.
- Lacerta: "nas de departe superior, la fel echilibru. Impecabil." Acum o luna a mai fost intr-un line-up, in care a obtinut o medie foarte apropiata: 90,6pct.
- Ovas: "Foarte tanar, poate cel mai longeviv". S-a barfit ca ar fi integral facut in Italia.
- Smerenie - "aciditate prea taioasa" - de unde si zicala: "corectarea aciditatii poate arata bine pe moment, insa in timp ea ramane acolo, neschimbata, in timp ce vinul evolueaza".
- Incantation - "usoara cadere in final", dar prinde o merituoasa medalie de bronz.
O singura sticla a fost cumparata de la unul dintre producatori, acesta stiind ce urmeaza sa facem cu ea, dar n-a prins primele locuri. Culmea e ca primele trei ca si pozitionare finala au fost luate recent direct de pe rafturile magazinelor, dintre care campionul dintr-o benzinarie de langa Bistrita, unde nu cred sa fi dus o viata usoara anii astia, langa frigiderele de racoritoare.
Lacerta pare a fi rising star-ul de moment al vinului romanesc, asa cum Basilescu facea furori acum 2-3 ani cu Busuioaca, Feteasca Neagra si Golemul. Soparla nu exceleaza doar cu asamblajul de top, ci mi se par peste medie majoritatea albelor, cu un plus pentru Rezerve si Cuvee X, la rosii Cabernetul e de mare angajament, iar Feteasca Neagra de viitor. Rose-ul 2013 e si el printre cele mai bune.
La revedere 2009, ai fost darnic!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu