Gramma - o verticala si o actrita

    Am dirijat recent o degustare privata cu subiectul Feteasca Regala in cultura romaneasca, selectand cateva exemplare de vaza din industrie. Unul dintre cele remarcabile a fost Gramma 2014, care beneficiaza de eticheta deosebita a maestrului Malaele, vine dintr-un an mai generos decat 2013, cand nivelul alcoolic n-a depasit 12%, si a fost lasata cu un mic fizz pentru spectacol. 

Mirosul e tipic, fructat-floral, cu acea amprenta unica a soiului, imposibil de descris, pe langa care se disting tuse de mere verzi, liliac alb, busuioc-menta-lime, la o intensitate cuminte. Gustativ aduce un plus de corpolenta, tot fata de precedentul an, chiar onctuozitate cand se lasa mai cald, aciditatea suna ca pe Bucium, e un vin patrunzator, voinicel si bagacios, cu o foarte mica tenta tropicala. Preturile sunt aceleasi ca pana acum, asa ca it's a go! 85 de puncte. 

    Va prezint in premiera modelul care a inspirat eticheta  - actrita Meda Victor ("Nunta Muta") si va invit sa remarcati simplitatea si acuratetea penelului. 

    Pe acelasi subiect "Oltean(u)" mi-am amintit de o verticala de Aligote gazduita de producator in house asta primavara, cand m-am gasit si eu acolo. Efectul verticalei - in figura de mai jos. Berbecuti fermecati - la stanga, sub prima veioza, langa caprioare!

    Am inceput cu 2009, care a imbracat o tenta de vin nobil, sâmburi de migdale, fără sa-și fi pierdut fructuozitatea de tot. Gustativ da semne oxidative, se confirma panta descendenta naturala, normala pentru Aligote la 6 ani. Spre deosebire, am vazut Regala din acelasi an, a carei corpolenta, aciditate si micro-taninuri o tin mai mult timp in viata. 84 pentru Aligote Gramma 2009.

    2011 este un vin auster, aproape neutru aromatic, cu doar o adiere de mere verzi și miez de nuca de la cuptor. Aciditatea începe sa apună, vârsta se simte. 82

   2012: aciditate sus, fruct, sâmburi. La prima vedere pare evoluat, fiind la intersecția tinereții și cache-ului de sticla. Foarte mineral, ca toate celelalte. 83

Casa Olteanu din inima Moldovei

    M-am bucurat impreuna cu prietenii de noile vinuri Gramma, cele ale caror etichete au fost imbujorate de maestrul Horatiu Malaele. 

    Ca in fiecare an, cel mai frumos vin al cramei este asamblajul soiurilor de baza plantate pe proprietate - Cuvee Visan - din care, sper ca la momentul oportun se va naste si un spumant low-sugar. Are printre cele mai reusite nasuri din industrie daca ma refer la 2013, care se anunta (ca de obicei in ultimii 3) un an de top, dar rezultatele, la general, sunt deocamdata sub-mediocre, Gramma ridicand media. Flori, mineralitate, pere, zarzare verzi, lamaie. Aciditatea taie cartile in gust, Regala aduce textura, Alba finete si primavara. Mi-a placut, da o lectie despre cum aciditatea sus se integreaza elegant in context. 86 de puncte, vreo 40 de lei. 

    Feteasca Regala e un vin neutru relativ, greu de descris, fara aspecte spectaculoase, insa paradoxal mi-a placut. Hai sa cautam totusi: aciditatea la 6,4 g/l se vede, seamana cu o limonada de vara slab alcoolica, 11.37%, aroma tipica soiului foarte fina, de cautat mai ales pe paharul semiuscat. 84.

    Povestea Aligote-ului este si ea sumara (deh, asa e cand imparti), fiind alcatuita din arome de lamaie si lamaita, mere-pere in ladita. E un vin serios, curat, ca un scolar care dupa ore se duce direct acasa, nu ramane la joaca cu ceilalti, nu-l poti cunoaste intr-o recreatie. Pe dinauntru, la nivelul de zahar sub 1g si la alcool 12,5% nu putem vorbi de un vin corpolent, ci curgator, savuros, fresh and crispy, de la aciditatea (totala) spre 7g/litru. Minunat pentru vara care la un moment dat chiar va veni. 84 de puncte azi si 85 de puncte maine. 

    Sunt vinuri zglobii, de nordul tarii, care au castigat in finete an de an, si care reprezinta fidel clima si solul zonei, iar impreuna cu penelul maestrului Malaele ridica binisor imaginea, dar si pretentiile noastre de acum incolo.