12 februarie 2017

More, Pinot cu bule

    Deocamdata in Romania nimeni nu reuseste sa se pozitioneze in zona de spumante high-end, calitativ vorbind, pentru ca la pret asa vor unii sa para. Se pare ca aceasta metoda, traditionala deja in RO, inca functioneaza intr-o oarecare masura, piata cumpara doar ideea de calitate neintelegand inca esenta. Iar cand faci un spumant bun nu e suficient sa-l marchetezi cu un pensionar la vanzari si vecinul de pe scara blocului la etichete.

Zilele trecute m-am luptat cu un Pinot Noir vinificat efervescent, metoda traditionala, vintage 2012, pe care am cheltuit vreo 80 de lei.
Lombardia, 12% alcool, 36 de luni pe drojdii, 3 biccheri Gambero rosso si 95 de puncte de la un vestit magazin online italian. Impresioneaza de la primul contact prin bulele fine, marunte, care ulterior se vor sparge in senzatii cremoase sub limba si pe cerul gurii. Pare mai auster decat un Brut clasic (sa nu mai vorbim de Prosecco), din cauza mini-taninurilor captate din Pinot, dar place asa, aspru, sobru, dar in acelasi timp elegant. Aciditatea face ciorchinii de papile sa lacrimeze cand si cand, asa ca fara un acompaniament culinar grasunel/unsuros nu dovedesti sticla singur, pe ascuns. 90 de puncte - calitate Champagne la un pret bun.


2 februarie 2017

Zghihara de Averesti Nativus

    Averesti, crama sfatuita inteligent de consultanti externi in ultima vreme, decide sa atace segmentul medium-high cu gama Nativa, sau Nativus cum i se spune Zghiharei 2014. Ii asteptam mai de demult, insa sunt multumit, mai ales ca vinurile sunt peste asteptari - vezi Traminerul din aceeasi gama

    Avem un DOC-CMD Averesti de 12,8% alcool, ce se gaseste (rar deocamdata) in magazinele specializate la un pret in jur de 40 de lei. Despre soi se stie ca are un nivel alcoolic nativ scazut dar e campion la aciditate. Pe site-ul producatorului invatam ca ... "Este vinul nobil care te tine de vorba pana-n zorii zilei si se zice ca poti sa-l bei in sanatatea altora fara s-o ruinezi pe-a ta." Inca de la primul nas suprinde cu notele de flori de salcam, polen, rasina de brad, coaja de portocala - un mix incitant, savuros, ce indeamna limba la a descoperi rapid textura molcoma, moldovineasca, care imbraca fondul de aciditate mediu-sus. Ecoul ramane multa vreme in gura, chiar daca vinul n-a fost deloc intens. La o masa la restaurant ramane o alegere sigura, acel vin de vara pana-n seara de langa mai toate felurile de peste, fructe de mare, pasari de pamant sau ale lighioane albe la mijloc. 87 de puncte.

   Dopul de plastic nu prea se potriveste in ecuatia cu vinul premium. Orice povesti ar etala vanzatorii, mie mi se pare ca vinurile astupate cu asa ceva nu se comporta deloc normal. 


21 ianuarie 2017

Domeniile Dealu Mare Paganus Feteasca Neagra 2014

    Paganus 2007 a fost o mare Feteasca a Romaniei, indiferent de suspiciunile cupajarii cu Merlot, pentru ca asta se practica si azi pe scara larga, ne e frica sa fim sinceri cu soiul, care in opinia mea nu e in primul (larg) esalon la nivel mondial. Daca ma refer la acel an cred ca a fost THE FN a anului. Noi beam si iar beam, anii treceau si ea nu se mai termina. Minune! 

    Cateva vintage-uri n-au vazut lumina rafturilor, asa ca azi am in pahar direct 2014, un DOC-CMD cu 14% alcool, imbuteliat de vreo 6 luni, prezent in retail la 30-40 de lei. Culoarea translucida e specifica soiului, iar nasul, la deschiderea sticlei e foarte atractiv. Un asa acord fin intre cacaua venita din lemnul de stejat si fructul usor condimentat mai rar. Gustul e fin, fara astringenta, cu taninuri moi, aciditate usor sub nivel, dar nu deranjeaza,e un stil, plus ca o prefer asa decat cu substante de sinteza. Pruna e la locul ei, langa fructe rosii de padure, tomate si niste tutun iute, are o amplitudine peste medie, un flow lin si o extractivitate buna. Ramane pe papile timp indelungat, ceea ce, daca mai era nevoie, il califica drept un vin foarte bun, destul de sincer si corect, mi-a adus aminte de niste spaniole de succes. Partea "natur", tipica, e data tocmai de lipsa alcoolului in exces si a corpului grasan. Pe sistemul Parker valabil acum in Spania e vin de 90+, asa ca nu va sfiiti sa dati 8EUR pe el, ca nu gasiti mai bun dincolo. 

18 decembrie 2016

Noile magazine de vin Budureasca

    In cele mai "umblate" mall-uri bucurestene au aparut de cateva saptamani magazine proprii  Budureasca, producator de vinuri din zona Dealu Mare. Am tot amanat sa ma duc in AFI, unde deschisesera initial si am pierdut oferta de deschidere - 20% discount, insa in Promenada e valabila pana la sfarsitul anului.


    Mi-a placut ca am gasit, in afara de oferta uzuala si vinuri vechi, de vinoteca, vinuri organice, vinuri ambalate pentru a fi facute cadou, vinuri la sticle Magnum.



    Pentru noi, consumatorii, e imbucurator ca producatorul de vin, in speta Budureasca, vine mai aproape de noi prin aceste magazine, in care preturile nu sunt deloc mai mari, ba dimpotriva, avem oferte unice.





    Mi-am luat o sticla Magnum de Feteasca Neagra Premium la doar 59 de lei! Impachetata in cutie de carton, gata de cadou daca as vrea sa o dau cuiva, insa prefer sa o mai las in beci, culcata la temperatura potrivita, vreo trei ani. Dupa succesul fantastic avut cu albele 2015 - un aur la Decanter in premiera istorica pentru Romania si o Mare Medalie de Aur la Bruxelles, astept cu nerabdare rezultatul recoltei 2016, care se anunta a fi un an de exceptie. Probabil ca in aceste magazine vom vedea prima oara si noutatile.



    Iata cate impresii despre un vin alb mai vechi gustat zilele trecute, Oro Manisa 2012. Este asamblajul din gama Origini a cunoscutului producator din Dealu Mare, vinul alb reprezentativ al cramei. 2012 este prima editie si la lansarea sa am fost sceptic, mirat de forma "cruda" a vinului, cufundat integral in note baricate, dar si de ideea cupajarii Chardonnay-ului cu Tamaioasa. De atunci insa, vad ca au aparut si alti producatori care au preluat ideea, iar rezultatele sunt foarte bune. Denumirea are legatura cu conceptul general Budureasca, legat de comorile dacice descoperite in zona, si inseamna graiul divin vorbit de zei. Si astazi nasul este puternic vanilat, cu note de banane si ananas, sub care vor sa respire cateva fructe verzi, ce tin balanta, prin prospetimea lor. Inca din atac vinul este foarte echilibrat, intr-o nota generala smooth, pe fondul unei aciditati in scadere, dar inca acolo. Alcoolul - in valoare de 14% - e foarte bine integrat si contribuie la o amplitudine aromatica ridicata, pe langa ca "unge", rotunjeste trecerea prin cele trei etape: nas, gust si post-gust. Nu exista niciun fel de nota oxidativa, dimpotriva, dupa cateva minute vinul se deschide vioi in citrice si flori de camp, ceea ce ne spune ca potentialul sau nu se opreste la acesti patru ani, ci poate oferi satisfactie in continuare. Rece sa fie si-i veti da si voi 88 de puncte. Cel din 2015 a castigat sectiunea de asamblaje albe la Zexe, in cadrul degustarilor Tastevin - Confreria vinului. Pentru cel mai bun alb romanesc, pretul din Promenada, cu 20% reducere, e de neratat.






4 decembrie 2016

Sandi din Cartizze

    Desi Vila Sandi e importat in Romania de ceva vreme, abia recent am remarcat ca varful de gama n-a fost lasat la o parte, privand publicul de un Prosecco de inalta calitate. Pentru ca atunci cand spui Cartizze spui spumant high-end, produs intr-o zona de doar 100 de ha, fiecare dintre ele valorand peste 1 mil E. Avem in fata ochilor Vila Sandi DOCG Superiore di Cartizze, Vigna la Rivetta, vendemmia 2015, cu 11,5% alcool, pe care dadui ~20E, cam cu 40% sub preturile de la noi. A fost tot la un click distanta, iar transportul a durat o zi in plus.



    Aspect vizual foarte bun, cu bule mici dar in stoluri mari, grabite sa mentina o spuma permanenta pe suprafata. Nas in tonuri de fructe, parca mai fin ca la alte Glere, desi legenda spune ca in orb zona n-ar fi performat peste altele. In gust insa, se confirma si chiar accentueaza partea de finete, feeling-ul bulelor pe palat e din zona Premium. Daca mai punem echilibrul, aciditatea frumoasa, cremozitatea, savoarea si persistenta, ajungem sa punctam sus aceasta licoare, pe care deja nu mai scrie Prosecco, pentru ca ar trebui sa stii ce inseamna Cartizze, dupa modelul Burgundia. 89-90p, nivel obtinut si in Wine Spectator si in Wine Enthusiast. Decanter il vede in top 10 Prosecco! Face chiar si pretul mare cerut la noi, macar o data, in scopuri educationale - iti va folosi in evaluarea altor vinuri similare. 


9 noiembrie 2016

Incep Premiile de Excelenta Vinul.ro 2016

     180 de vinuri produse în 36 de crame din România vor fi supuse unor amănunțite evaluări calitative profesioniste, în vederea acordării Premiilor de Excelență Vinul.Ro 2016, în perioada 15-16 noiembrie, la restaurantul Magellan din cadrul hotelului Mansion din Capitală. Festivitatea de decernare a premiilor va avea loc în data de 21 noiembrie, la Teatrul Elisabeta, cu această ocazie fiind programat și un excepțional recital muzical semnat Răzvan Stoica (declarat cel mai bun violonist sub 30 de ani în 2013), deținătorul unei viori Antonio Stradivari 1729 pe care a cântat însuși Niccolo Paganini.

    Peste 20 de jurați – membri ai comisiilor compuse din oenologi, degustători autorizați, somelieri acreditați, deținători de licențe internaționale WSET, jurnaliști de specialitate, bloggeri și profesioniști ai comerțului de profil – vor acorda aprecierile lor în vederea desemnării celor mai bune vinuri din soiuri autohtone sau internaționale produse în podgoriile României și înscrise în cursa pentru medalii. Un premiu special pentru oenoturism va fi acordat de către partenerii evenimentului, televiziunea Travel Mix.



Pentru prima oară în istoria de opt ani a acestei competiții, oenologii care au creat vinurile cel mai bine punctate în concurs (alb, rose și roșu) vor primi și premii în bani, în valoare de 1.000 euro / premiu, oferite cu sprijinul partenerului oficial al manifestării, Kaufland, în calitate de “partener al excelenței”. Alături de Kaufland, în aceste demers de promovare a valorilor naționale s-a asociat anul acesta și Aqua Carpatica, în calitate de “susținător al excelenței”, televiziunile București TV, Travel Mix, publicațiile  News.Ro, Food and Bar, HoReCa, Transilvania BusinessSpin Media, Nastratin, Ziua de Constanța, Grupul Agricola, Vision EventRestaurant Elisabeta, Teatrul Elisabeta, restaurantele La Mama, Magellan și aplicația & wineshop-ul online Pivot Noir.

    Vinurile vor fi judecate în sistem “blind” (fără a se cunoaște identitatea probelor) și vor fi punctate într-un sistem derivat din cel utilizat de Organizația internațională a Viei și Vinului (OIV), în care maximul de calitate este exprimat într-un total de maximum 100 de puncte. În afara celor mai bine punctate trei vinuri, care vor fi premiate inclusiv financiar, vor fi acordate medalii de aur și argint acelor vinuri care întrunesc baremele de punctaj stabilite de organizatori pentru fiecare tip de medalie. De o atenție specială vor beneficia vinurile obținute din soiuri autohtone, care vor fi evidențiate în cadrul unor categorii separate, pentru a face cât mai cunoscute aceste valori românești. Ulterior jurizărilor, vinurile medaliate vor putea purta la raft, lipită pe sticlă, o medalie special gândită ca să ofere vizibilitate și atractivitate în ochii publicului consumator, care are beneficiază astfel de o certificare independentă și profesionistă a calității.

    Revista Vinul.Ro, organizatorul jurizărilor pentru decernarea Premiilor de Excelență cu același nume, este singura revistă despre vin și stil de viață care apare lunar în România. Dincolo de activitatea publicistică, Vinul.Ro a inițiat sau s-a implicat de-a lungul celor 100 de apariții de până acum în organizarea și promovarea culturii oenologice prin editarea de publicații, campanii în restaurante sau la rafturile magazinelor, campanii media, degustări educative, lansări de produse ori consultanță de specialitate.

    Începând din 2016, Vinul.Ro este și partener media principal al International Wine Contest Bucharest (IWCB), cel mai important concurs de vinuri din sud-estul Europei.

    Vinul.Ro este și editorul Ghidului cu recomandări de restaurante CityBest, un instrument bilingv (română/engleză) de informare a consumatorilor și de promovare a gastronomiei românești de calitate.

16 octombrie 2016

Joseph Mellot Le Tronsec 2015

    Casa Joseph Mellot se ocupa cu viticultura in Valea Loirei de peste 500 de ani, avand o intreaga istorie legata de vin. Un stramos Mellot era "somelierul" personal al lui Ludovic al XIV-lea, recomandandu-i acestuia cele mai alese vinuri. Anul trecut a fost incoronat European Producer of The Year la Somelier's Wine Awards. Solul compus din silex si calcar transmite in vin o nota minerala accentuata, de unde si denumirea zonei, Pouilly Fume, unde se cultiva integral Sauvignon Blanc. Notele aromatice sunt completate de citrice si fructe exotice coapte, la un nivel ca nu depaseste insa eleganta AOC-ului, apoi unele verzi, de asparagus, ce trimit catre aciditatea superioara. Si ce culoare, aproape translucida! Ramane un vin delicat si echilibrat pe care l-as vedea insotind niste scoici Saint-Jacques sau o langustina in sos de lamaie. Producatorul recomanda aerarea timp de 10 minute inainte de consum. 88-89 de puncte, 115 lei in Romania.

7 octombrie 2016

Tastevin - etapa controversata

    Zilele trecute s-a consumat cea mai interesanta - in opinia mea - degustare dintre toate "albele" foiletonului de la Zexe, cea in care s-au evaluat toate soiurile albe necupajate, cu exceptia celor evaluate deja: Chardonnay, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc. Ordinea a fost pe grupuri similare, orientate dupa pret, chiar daca strategia a dus, de vreo doua ori, la succesiuni de seci dupa dulci, mai greu de digerat de cei care nu fac asta zi de zi.

    Punctez cateva lucruri care mi se par importante, pe langa clasament:
- intervalul foarte strans intre primul si ultimul loc;
- cel mai bun sec - Jidvei Pinot Gris, companie care confirma dupa pozitiile excelente ocupate in precedentele evaluari - a castigat setul de Feteasca Alba, locul II la Sauvignon, locul III la Chardonnay. Cine nu a luat in calcul acest producator in ultima vreme, din cauza pozitionarii in zona "de mase" ani de zile, ar putea sa o faca incepand de acum, daca medaliile primite la Bruxelles sau Mondial du Sauvignon nu erau suficiente.
- se remarca un bloc interesant, in doar 5 sutimi, la locurile 15-19, disputat de Oprisor si Recas, de unde se desprinde concluzia ca departajarea o va face doar pretul de la raft.
- in afara de castigator, pe fisa personala (da, nu stiu nici vinurile nici ordinea lor, particip ca oricare altul) am punctat pe locuri superioare celor votate ca medie Lacerta Pinot Gris si Zghihara Averesti (86), Grasa de la Moscova si Tamaioasa aceluiasi Cotnari (Domenii) la 87, Sarba de Garboiu, Tamaioasa dulce de Stirbey la 88.

    Castigatorului tocmai ii facusem un review artistic in acest numar din Vinul.ro, impresionat fiind de Traminerul moldovenesc. Copy-paste:

Un Traminer demidulce bine facut poate fi un miracol, un curcubeu al simturilor, pe care uneori nu-l poti uita multa vreme. De multe ori insa nu se stie ca doar un produs bun nu este suficient. Exista cel putin inca 3-4 lucruri la fel de importante, iar la Averesti abia acum incep sa fie luate in calcul. Nasul nu spune nimic despre ce va urma, e acea fata incredibil de frumoasa care sta cu spatele la tine, admirand apusul pe malul marii, invaluita in panze stravezii, iar cand se intoarce se opreste timpul in loc. Pentru ca o gusti si te invaluie de arome de fructe coapte, trandafiri, coaja de portocala, miere de salcam, la o intensitate maxima. Aciditatea da prospetime si in acelasi timp senzatia amaruie ca n-o sa o ai niciodata - pe fata. DOC-CMD Husi, 12,8% alcool, 45 de lei, 87 de puncte cu felicitari, dar vreau neaparat sa-l vad si peste 3 ani, poate fiecare an mai aduce cate un punct.
    
    Ne vedem la doua sesiuni de rose-uri pe 10 si 17 OCT, dupa care intram in rosii. Aviz doritorilor: locurile sunt rezervate, in total, in proportie de peste 85%. Zilele astea, probabil, e ultima sansa sa mai gasim ceva disponibil. Avand in vedere numarul mare de cereri, ni se pare normal sa oferim tuturor posibilitatea sa participe macar o data. Toate stirile, clasamentele, informatiile despre evenimente le gasim pe Tastevin - confreria vinului. Participarea la evenimentele sustinute de Old Team Distribution, Restaurantele Zexe si subsemnatul este gratuita si se face doar pe baza de rezervare (confirmata!) la vin@berbecutio.ro.

    Sa castige cel mai bun!