Pietroasa Veche

    Data trecuta ramasese fara raspuns intrebarea: "De ce atat de putini producatori la promotia Vara in Alb". Unul dintre motive cred ca-l veti descoperi in randurile urmatoare.
    In scurta mea incursiune in lumea vinurilor am intalnit de multe ori oameni manati de pasiune, daruire, impartialitate, afinitate catre anumiti producatori, soiuri, ani, culori. Dar parca si de mai multe ori am intalnit manifestari de lacomie, ignoranta, invidie, subiectivism.

    O dovada in acest sens este lipsa totala a vreunui review despre oricare dintre vinurile produse la Statiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură si Vinificaţie Pietroasa, filiala a Universitatii de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti. N-am sa reamintesc cititorilor despre istoria moderna, cunoscuta, de 170 de ani a acestui producator, ci voi spune doar ca la vanzare se gasesc inca vinuri din '69 - an in care probabil majoritatea "formatorilor de opinie" in domeniu de azi nu erau nascuti. Am vazut ca cei de la Pietroasa au prostul obicei sa nu dea sticle cadou, sau invitatii de 2-3 zile la mancare si bautura, dar chiar asa? Sa ma trimita Google prin Vietnam? Mi se pare atat de absurd incat inclin sa cred ca el e de vina. Accept ca e un vin greu de gasit in supermarket, reputatia locului nu-i chiar de domnisoara de pension, promovarea nu exista, dar 40 de ani de ignoranta nu pot sa-i inteleg. Si iar imi aduc aminte de unii (sau altii) care au scos vin prima oara anul asta si sunt deja sanctificati in cel putin 40-50 de articole pozitive numai in ultimele 4 luni.

    Intrand pe portile cramei am redescoperit peisajele care iti taie rasuflarea din zona Dealu Mare, viile "aranjate" perfectionist, ronduri de trandafiri, portile enorme din lemn masiv ale intrarii cu ferecatoare pe masura, si..surprinzator - 5-6 masini "de lux" as spune, fata de Octavia mea prafuita. Erau clienti care venisera sa cumpere vin. Sa stau la coada intr-un magazin al unei crame in mijlocul zilei, miercurea, inca nu mi s-a mai intamplat. N-am sa exagerez spunand ca am gasit curatenia si utilajele noi de la Basilescu, si nu numai; dimpotriva, se simte si un usor iz de "epoca de aur". Interlocutorii au raspunsuri monosilabice cand vine vorba de vanzarea vinului, dar li se aprind scilpiri in ochi, urmate de explicatii complexe cand de exemplu ii intrebi in ce masura vremea capricioasa a afectat viile anul acesta.

    Aici nu se face doar Busuioaca de Bohotin si Tamaioasa Romaneasca, cum am vazut ca limiteaza unii, in nestiinta de cauza zona, ci o gama de soiuri destul de complexa, iar preturile sunt nici mai mult nici mai putin decat simbolice. Din ce vedeti in "figura alaturata" cel mai ieftin e 9 lei, iar cel mai scump - Busuioaca din 2001 e 20. Iar in afara de selectia facuta de mine, mai erau cateva la vanzare. Se pot achizitiona vrac sau la sticla. Preturile nu sunt nici un secret, exista pe site.
     Pana acum am apucat sa degust Riesling-ul Italian din 2008 (sper sa nu gresesc - etichetele sunt "universale", toate din 2007, peste care se modifica din pix ultima cifra), care mi-a produs o revelatie. Acum un an am fost aici cu intentia de a lua cateva mostre, insa am ajuns prea tarziu, inchisesera magazinul. Asa ca am decis sa iau "de la om din curte", gard in gard cu crama, am batut la o poarta, o matusa foarte batrana m-a condus la dumneaei in beci, unde avea vreo 10-15 baricuri scrise frumos cu creta - soiul si anul, ca si la crama de altfel. Am luat vreo 4-5 bidonase de 0,5l din diferite soiuri/ani. Ei bine acum, cand am dus la nas paharul de riesling m-am trezit dintr-o data cu imaginile de atunci. Terroir? Inclin sa cred ca da. Rieslingul achizitionat acum are 11,5% alcool - ca de altfel TOATE vinurile de la Pietroasa Veche, culoare normala de vin alb, miros bun, putin atipic, ierbos, dulceag - de mere coapte, gust si post de gutuie, mineral, texturat. Destul de ciudat, dar de calitate. In comparatie am desfacut si un Riesling Eco de la DFR (normal ca nu m-am oprit doar la Pietroasa), care e in celalalt capat al soiului, nu pot fi puse unul langa celalalt. 82 pct din partea subsemnatului si 75 pentru cel de la DFR - extrem de sec, gust deschis, usor floral, prafos, asemenea mirosului; cam prea proaspat/acid/fructe necoapte pentru varsta de 3 ani.
    Nici Busuioaca de Bohotin de aici nu-i de lepadat. Nu e vreo minune, insa are mirosul tipic de trandafir, slab in intensitate, gust placut, dulce-acrisor, dupa cum spune eticheta, o tona de zahar greu de digerat. Avand in vedere ca n-am prea multe cu care s-o compar, unele (sau una) fiind exceptionale, altele din canal, o categorisesc la 77 de puncte, in ciuda dopului extralung cu un oaresice inceput de mucegai la interior si al gustului care contine si un foarte mic "ceva urat" in plus.
    Am desfacut dupa cateva zile (ca pe caldurile astea, cam greu sa-ti arda de vin) si Feteasca Regala din 2008. Revin cu non-preferintele mele pentru acest soi, din care inca n-am gasit ceva peste 79 pct. Fata de Rieslingul de mai sus, Feteasca a fost jos. Miros placut, printre alte note gustative tipice apare si cel de vin popular, sau chiar mai rau. 70 pct, trei sferturi la chiuveta.
============================================================================================
    Alte lucruri din domeniu traite/intamplate zilele astea:
- vizita la un targ de produse asa-zis traditionale la Agronomie, la care au venit si cei de la Oprisor cu cateva vinuri sa le promoveze - zic ei, sa le vanda zic eu. Pentru ca aveau preturile cu care gasesti aceste vinuri in comert, iar de degustat, cele 2-3 care ma interesau - nu era voie, erau doar in vitrina. Si nu e vorba de cele foarte scumpe.
- o stire aparuta "pe surse" spune ca unul dintre magazinele de vin din Bucuresti si-a inchis portile; este vorba de Arte&Vino; am fost clientul lor de cateva ori, asa ca am vazut cateva aspecte: in primul rand preturi foarte mari, probabil cele mai mari din Bucuresti sau de pe mapamond, locatie asa-si-asa, fara vad comercial, suprafata (de inchiriat presupun) la fel de mare: 180 mp. Daca luam in considerare selectia excelenta, interiorul placut si faptul ca la 1 din 5 vizite exista cineva care sa-ti spuna ceva despre un vin, e totusi o pierdere. Sper insa ca e doar o relocare intr-un spatiu mai putin costisitor care va aduce si preturi pamantene si nu un faliment.