WineBook of Romania

     

Excelența vinurilor românești, într-o singură carte:

„Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”

„Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania” ghid inițiat și realizat de Marinela V. Ardelean și publicat de Editura RAO, în versiune bilingvă, se lansează miercuri, 13 aprilie, la Uanderful, în București. Ghidul reprezintă un instrument complex de cunoaștere și clasificare a vinurilor de top din Romania și Republica Moldova, atât pentru publicul larg, cât și pentru specialiști și importatori.

Anul trecut, un juriu de opt experți internaționali, dintre care doi Masters of Wine, a realizat cea mai amplă evaluare a aproape 250 de vinuri din România și Republica Moldova, în cadrul unui eveniment de jurizare internațională. Vinurile obținute din soiuri autohtone au fost deosebit de apreciate de membrii juriului, o parte dintre ei exprimându-și dorința de a deveni ambasadori ai vinurilor noastre peste hotare. Această evaluare a avut loc pentru realizarea primei ediții a celui mai important ghid de vinuri românești: „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”. În acest ghid au fost descrise și clasificate 214 vinuri, iar 15% dintre acestea au obținut cinci stele.

„Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania” este primul ghid bilingv (română- engleză) ce reunește cele mai bune vinuri din România și Republica Moldova, acordându-le acestora șanse egale, fie că este vorba despre o cramă tânără, cu doar cinci hectare de vie, sau un imperiu cu mii de hectare și tradiție de multe secole. Volumul va ajunge la institutele culturale, ambasadele României, precum și la cele mai importante târguri și festivaluri internaționale.

Membrii juriului primei ediții volumului„Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”  sunt Caroline Gilby - Master of Wine (Marea Britanie), Rod Smith- Master of Wine (Franța), Luiz Alberto- Wine Expert (SUA), Paul Robert Blom (Olanda), Helmuth Koecher (Italia), Zoltán Szövérdfi - Szép (România), Cosmin Grozea (România) și Mi Yeun Hong (Coreea). 

“Sunt convinsă că, peste 20 de ani, atunci când se va vorbi despre excelență în Europa vinurilor, România va face parte dintr-un onorant top trei, alături de Franța și Italia”, a declarat Marinela V. Ardelean.

Marinela V. Ardelean este specialist în branding şi business development în industria enogastronomică, degustător profesionist în concursuri internaționale de vinuri și profesor la Italian Chef Academy (Roma, IT).  Autoare a celui mai premiat volum bilingv la nivel internațional despre vinurile românești - "50 de vinuri românești întâlnesc 50 de preparate culinare italiene", Marinela este și inițiatoarea proiectului „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”, primul ghid care cuprinde descrierea și clasificarea celor mai bune vinuri din România și Republica Moldova.

În paralel, Marinela pregătește cea de-a doua ediție a cărții, ce va fi lansată la sfârșitul acestui an. Totodată, Marinela se va deplasa, pentru a doua oară, la toți producătorii din România și Republica Moldova, selectând de la fiecare producător maxim cinci vinuri, ce vor fi evaluate de un juriu internațional în luna august a acestui an, la Valea Verde Resort, Cund. Rezultatele jurizării vor fi publicate în cea de-a doua ediție a ghidului „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”.

De aproape 25 de ani, Editura RAO are un program editorial dinamic şi ambiţios, bazat pe competenţă şi seriozitate, concepte-cheie care o clasează în topul celor mai bine cotate din România. Editura RAO publică anual câteva sute de titluri noi, deopotrivă ficţiune şi nonficţiune, în serii de autor sau în serii tematice, atât pentru adulţi, cât şi pentru copii şi tineri. RAO este editura întregii familii, de la 2 la 102 ani!

Selgros Cash&Carry România, partener oficial al proiectului „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”, este unul dintre cei mai importanți actori din comerțul românesc, apreciat de clienţii profesionişti. Este partenerul de încredere al gastronomilor, comercianţilor şi micilor întreprinzători particulari, asigurând pentru aceştia cele mai bune servicii, un sortiment croit după nevoile lor, bazat pe competenţă în calitate şi prospeţime, disponibil în permanenţă la cele mai convenabile preţuri. Se implică frecvent în viața comunităților în care activează, contribuie la dezvoltarea și evoluția lor, susține performanțele individuale sau de grup, iar dovada vie este și implicarea, prin acest proiect, în promovarea industriei vinicole din România.

Banca Transilvania, banca oamenilor întreprinzători, este unul dintre partenerii principali ai proiectului „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”. Aceasta se află pe locul al treilea în topul băncilor din Romania, are aproape 600 de sedii şi 2,2 milioane de clienți. Implicarea în acest proiect este o oportunitate pentru BT de a susține brandurile locale şi spiritul antreprenorial românesc, precum şi de a-şi arăta aprecierea față de tradiția vinicolă din România.

Totodată, prima ediție a cărții vinurilor „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania” anunță lansarea, în acest an, a RO-Wine|The Wine Festival of Romania, festival ce s-a născut din dorința de a reuni vinurile de top românești, cunoscute în întreaga lume, cu cele de renume internațional, și de a le aduce mai aproape de consumator. În prima ediție se vor putea degusta vinurile de top a peste 50 de producători, 30 autohtoni și 20 internaționali.

Evenimentul va avea loc în luna mai, pe parcursul a două zile, la Fratelli Studios, în București. Festivalul este organizat de Marinela V. Ardelean în parteneriat cu frații Liviu și Mihai Popescu, co-proprietarii Fratelli Group.

Ambasadorul RO-Wine|The Wine Festival of Romania 2016 este Helmuth Koecher, organizatorul celebrului eveniment anual internațional din nordul Italiei, “Merano Wine Festival”, unul dintre cele mai prestigioase și exclusiviste evenimente de profil din Europa.

Partenerii care susțin „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania” sunt: Selgros Cash&Carry România, Banca Transilvania, AQUA Carpatica, Hotel Privo, Valea Verde Resort și Quartz Media.

Pentru mai multe informații despre „Cartea vinurilor românești / The Wine Book of Romania”, dar și despre evenimentul ce va avea loc în luna mai, RO-Wine|The Wine Festival of Romania, accesați: www.romaniawinefestival.com sau www.marinelaardelean.com.

Evoluția celor doua proiecte poate fi urmarită și pe Facebook, pe pagina oficială a ghidului, The Wine Book of Romania.

Comunicat de presa RomanianWineFestival.

Degustarile comparative TasteVin - ghid de utilizare

    Distribuitorul de vinuri Sorla, impreuna cu familia de restaurante Zexe, Zahana si Cherhana, au purces la realizarea celui de-al doilea sezon in evaluarea vinurilor romanesti pe care le gasim mai ales in restaurante. Fata de concursurile locale uzuale in care se pun pe masa doar etichetele pe care producatorii vor sa le "marcheteze" cu vreo eventuala (sau sigura?) medalie, parteneriatul Sorla-Zexe propune strict vinuri de Horeca, indiferent de disponibilitatea producatorilor de a le oferi, ba mai mult, in sezonul 2015, avem vinuri pe care nici macar Sorla nu le distribuie. Cam asta e si ideea mea de concurs real, de evaluare pertinenta, fara producatori care sponsorizeaza concursuri, avand drept rasplata prezenta oenologului in comisia care trebuie, fara preselectii facute pe ochi frumosi de oameni care intalnesc prima oara in viata o Cramposie sau o Babeasca.

    Tot la capitolul lucruri pozitive se incadreaza participarea gratuita, in urma inscrierii din timp, rulajul participantilor, care insa, pot fi romani adevarati, ajungand la 30-40 de minute dupa ora de incepere, timp nejustificat decat printr-o prioritizare a lucrurilor din viata lor care nu ii califica pentru astfel de evenimente. S-a profilat incet-incet participantul la evenimente de vin,care crede ca orice i se cuvine, e natural sa primeasca mancare si bautura pe gratis, uneori in schimbul a doua poze pe Facebook, sau mai putin. Pentru cei care urmeaza sa participati, ar fi bine sa aveti in vedere ca acest set de evenimente are un nivel de civilizatie ridicat. A fi punctual, jovial, corect cu tine insuti la evaluare e doar inceputul.

    Trebuie sa recunosc ca am savurat evacuarea unui reprezentant al uneia dintre cramele ale carei vinuri erau in degustare, care, aterizand la o ora dupa inceperea concursului, solicita cu un maxim de tupeu un scaun in juriu.

    E mai bine decat imi puteam imagina ca se servesc seturi de cate 5-6 vinuri odata, ceea ce rezulta intr-o ierarhizare justificata, bazata pe comparatia directa, paharele sunt decente, insa ar fi de imbunatatit timpii intre aceste reprize, pentru ca, presupunand ca la degustare ar participa doar nemti, care ar ajunge toti la 6 fara cinci minute, ar vrea sa si plece acasa pe la 9 si jumatate, judecand, in medie, un vin la 10 minute. 

    Nu fumezi frate! Stiu ca nu toti iubiti vinul intr-atat incat sa lasati tigara pentru a-l cunoaste in profunzime, insa aveti macar bunul simt sa ne lasati pe noi, toti ceilalti sa o facem in voie. Nu, masa vecina cu cea de degustare nu e suficient de departe, chiar daca sistemul de improspatare a aerului la Cherhana e foarte eficient.

    Rezultatele oficiale, ca medie a optiunilor celor 24 de judecatori:

    Pentru mine cele mai reusite au fost:
1. Lacerta.
2. Eclipse si Liliac.
3. Corcova, Budureasca, Segarcea, Stirbey, Sole.

    Nu pot sa inchei inainte de a aminti despre preparatele absolut fabuloase oferite de restaurant. Cu siguranta iubitorii de peste si fructe de mare vor gasi aici un paradis culinar.

    Urmatoarea etapa maine: The King! Chardonnay!

Marele maraton de Merlot

    Incet-incet vine vremea vinurilor mai usoare, albe si rose, in frapiere pe terase, insa nu ne putem desparti de anotimpul rece fara sa-i aratam Regelui Rosu respectul cuvenit. Pe cale de consecinta, in urma deliberarilor purtate impreuna cu Laurentiu (oenolog.ro), am decis sa purcedem in a alinia intr-o seara in jur de 12, poate 15 feluri de Merlot romanesc, dintre cele de soi. Doar ca socoteala de acasa a fost dejucata de majoritatea producatorilor romani care, in ciuda unor fraze mai acide (dar corecte, zic eu) pe blog, la adresa industriei de profil, au simtit ca efervescenta din jurul vinului trebuie intretinuta la un nivel superior, indiferent de riscurile de a nu (mai) iesi "cel mai bun Merlot din Romania" - titlu acordat in premiera de revista Vinul.ro in 2008.

    La un anumit moment statisticile oficiale spuneau ca Merlot e cel mai cultivat soi rosu romanesc, iar numarul de vinuri stranse laolalta, completat de rapiditatea cu care numarul de locuri in sala s-a ocupat, ne-a dat de inteles ca exista o cerere, o aplecare a publicului spre soi, poate nu in crestere exponentiala, cum vinde sitagma si mai putin vinul "feteasca neagra", insa e acolo, de mare interes. Sa fie si din cauza ca stam slab la Cabernet?

    Cochetul Hotel Caro 4****, cu fatada sa originala in peisajul bucurestean, gazduieste de cateva luni un Wine Bar incapator, dotat cu mobilier clasic, a carui eleganta o mai are doar fratele sau mai mic, 1000 de chipuri Wine Bar, de pe strada 11 iunie. Este de departe locul ideal petru lansari fastuoase de vinuri sau alte evenimente de gen, datorita decorului integral in tema vin. Se servesc foarte multe vinuri la pahar, iar de pe lista nu lipsesc cele mai bune romanesti, managerul fiind el insusi propietar de vie, producator de vin de foarte buna calitate si nu in ultimul rand connaiseur.

     S-au ocupat toate cele 40 de locuri, paleta de degustare s-a marit numai in ultimele 24 de ore pana la concurs de la 23 la 28 de probe. Inspirati am fost sa alegem sambata, o zi total evitata atat de producatori, cat si de clasici "promoteri" ai vinului romanesc. Parca-s magazinele din Centrul Vechi, care la orele sau in zilele cand e plin au storurile trase. Chiar daca l-am facut dupa o serie de evenimente de anvergura, cum a fost miniverticala de Ornellaia de la Atelierul de vinuri sau prezentarea cu mare fast a unor vinuri grecesti de top, sala a fost plina ochi.

    Am fost solicitati de cativa producatori sa aerisim vinurile lor inaintea degustarii si, in spiritul egalitatii de sanse am trecut prin decantor si inapoi in sticla TOATE cele 28 de probe x 3 sticle = 84 de sticle, in urma unui efort concentrat al organizatorilor si personalului care a carmuit ostilitatile in bar. S-au numerotat toate probele pe o lista secreta pana si pentru mine, dupa care 28 de participanti din cei prezenti au ales, pe rand, aleator, ordinea de concurs, un parametru foarte important, care, manuit cu atentie si mai ales intentie, poate cobori sau ridica semnificativ un vin in ierarhia generala.

    Personal, m-am pregatit echilibrand alimentatia din ziua respectiva astfel incat la ora inceperii sa nu fiu nici flamand nici ghiftuit, am scos de la naftalina Necrutatorul (pahar Peugeot foarte scump - 50EUR - al caror ingineri au reusit sa concentreze impecabil aromele, vinul dezvelindu-se mai usor) am renuntat la parfurmuri si after-shave si am avut grija sa am in preajma un cos cu bucatele de paine cu gust neutru, pentru a tampona la fiecare 2-3 probe cavitatea bucala, pentru o acuratete prelungita a "senzorilor". Am incercat sa inghit intre cateva picaturi si o gura medie din fiecare vin, proportional cu prima impresie, detasandu-ma de rumoarea din sala si inchizand ochii in momentul in care vinul atinge palatul, pentru ca gustul sa fie singurul simt activ in acel moment hedonist. Ponderand cantitatea de lichid inghitita si tinand uneltele receptoare curate, am reusit sa trec linia de sosire intr-o forma prea putin afectata de alcool, sigur, increzator in evaluarile mele. De party am avut vreme dupa centralizarea rezultatelor, pana spre ore mici.

    Imi place sa cred ca degustarile-concurs pe care le organizez nu sunt interpretate ca niste lupte sangeroase intre branduri, zone sau producatori ci sunt percepute ca degustari profesioniste si, mai mult decat atat, ca evenimente de promovare a vinului de calitate pe care ni-l dorim cu totii in pahare. Totodata, ierarhiile sunt importante, nasc pasiuni, controverse, cereri de revansa, creaza aspiratii. Folosind un sistem simplificat de punctare, dar pastrand fidel proportiile de pe fisele Concursului Premiile de Excelenta Vinul.ro, am tras linie si am dat sentinta: cele mai bune Merloturi din Romania in 2015 sunt, din perspectiva mea:


 





















 Ca medie, au iesit asa:

 
     

    

    Am lasat la pastrare mai multa vreme acest articol, pentru a aparea intai in ultimul numar al revistei Vinul.ro, pe care vi-l recomand.

Cupa Chardonnay 2013

    Nu exista alta metoda mai buna sa te verifici in primul rand pe tine insuti ca precedentele sau viitoarele evaluari sunt corecte, bine incadrate pe o scala cu vinuri similare, decat degustarile in orb, cu cat mai multe vinuri, de cat mai multe ori posibil. Eu sunt satisfacut vazand ca de cele mai multe ori punctez la fel, sau cel putin apropiat acelasi vin. In cazul teoretic in care te-ai intalni cu Jancis pe strada, in Londra si te-ar intreba care e cel mai bun Merlot din Romania nu cred ca-i poti spune, intr-o nota hedonista, ca ti-a placut ala pe care l-ai asociat cu mici in august, iar celalalt cand ai baut patru sticle. Si nu e neaparat vorba de altii, e vorba de o ierarhie cat mai exacta in mintea ta, pentru tine. Tocmai de aceea iubesc eu aceste line-up-uri, asa ca atunci cand Bogdan si Razvan de la vin2 au lansat ideea sa organizam Cupa Chardonnay am fost foarte bucuros.

    Nu prea am agreat ideea sa scot si eu bani din buzunar (75 de lei biletul - apa plata, vinurile, cubulete de paine alba si cascaval), dar cand vrei sa o faci ca la carte e nevoie de niste sacrificii; am prins preturi bunicele la distribuitori, restaurantul Neptunus a avut o atitudine mai mult decat prietenoasa, ba chiar s-a implicat si Private Wine cu o donatie. Serviciile au fost foarte bune. 

    Am ales impreuna probabil toate vinurile de pe piata care exista spre vanzare, nu am tinut cont de ani sau plaje de pret, pentru ca variabilele amintite nu sunt de luat in calcul in patria noastra draga. Nu inteleg de ce inca se insista la concursuri serioase pe criterii asemanatoare. Ordinea a fost aleatoare, nu mi-am dorit sa particip la amestecarea probelor pentru a nu tine minte cumva vreo cifra de pe pungile cu care au fost acoperite sticlele, branduite vinul.ro. Au fost 30 de votanti, s-a mers pe un sistem de punctare prelucrat dupa cel folosit de revista mai sus amintita.. din pacate nu suficient de bine explicat, pentru ca la prima proba (Domeniile Ostrov) multi nu au luat in calcul ultimul rand - impresia generala - care putea fi de la 0 la 15p din 100 - se vede clar discrepanta in tabelul urmator. Modul de alcatuire a fiselor mai are o hiba, din punctul meu de vedere: se considera un vin bun la 75 de puncte, in opinia mea stacheta fiind cu cel putin 5 puncte mai sus.  Toate vinurile au fost deschise cu mai bine de o ora inainte de inceperea concursului, plecand din frigider catre mese la aproximativ 8 grade, deci atingand prima oara papilele la vreo 11. Media punctajelor si clasamentul (C = proba de calibrare, tot in blind):

    Pentru profesionisti, prezint si rezultatele mele, in concordanta in proportie de 90% cu ceilalti 3 cu care am stat la masa (oenolog.org. privatewine.ro si inca un amic) un pic diferite fata de media generala.

    Cateva consideratiuni:

- ordinea de degustare, oricat ar fi de aleatoare genereaza avantaje si dezavantaje. De fapt, cand e pusa intentionat, este schema clasica prin care anumite vinuri sunt scoase in fata la concursurile jegoase; n-a fost cazul aici.

- unii distribuitori, de la care s-au achizitionat vinurile, au vazut in asta o ocazie sa scape de niste pietre de moara atarnate de ani de zile de gatul lor; asa ca in cazurile Theia si Lacerta am primit vinuri din ani diferiti fata de asteptari, ba aveau si pretul pe ele - cine stie cat au zacut in raft, la soare. Multumim - sunteti smecheri, v-ati scos!

- despre vinuri, vis-a-vis de punctajele mele:

• Segarcea mi s-a parut cu totul din alta categorie fata de restul. Nu mai exista, am prins ultimele sticle.
• Ostrov - avand in vedere anul, 2010 - wow!
• Sole - recunoscut de majoritatea din cauza drojdiilor specifice - o chestie negativa, generalizata incepand cu 2011 - insa in spatele lor exista un vin bun. Mi-e dor de SB-ul "V" pe care nu-l regasesc in gamele noi.
• Theia - l-am gasit alta data binisor peste punctajul acordat acum.
• Terra Romana si Murfatlar - exces de baric, linie buna, insa vrem vinuri sincere, corecte, nu masti care ascund chipuri fara personalitate. Corcova pe aceeasi carare, insa pe o zeama mai slaba. Poate era mai potrivit Dealu Racoveanu.
• Ana - Jidvei a fost foarte bun rece, insa incalzindu-se a livrat niste iz-uri deplasate. Schimbator, poate justificat, unii au facut vinul de baza si altii l-au "finisat". Inca asteptam 2012...
• Nachbil - altadata mai bun, insa acum plin de sulf++.
• Anima - batuta a cata oara? de - Karakter, Oprisor, PetroVaselo - no comment, no future.

    Asta fuse si se duse, felicitari primilor clasati! Data viitoare incercam niste rosii?