Cabernet Bolovanu' 2011

    DOC-CMD Samburesti-Bolovanu' (sa nu se confunde cumva cu alt Samburesti care mai are ani lumina pana la calitatea de peste gard) 13,5% alcool, baricat 6 luni, frate de cruce cu vestitul Soare, venit pe lume dupa un excelent 2010 vandut foarte repede. Abia asteptam un moment la care sa spun ca anul a fost mai prost, sau prea bun si au bagat tot CS-ul in Soare, dar la Vinarte vad o crestere constanta pe toate gamele, de sus pana jos, poate cu o singura exceptie (ca prea am zis de bine de ei in ultima vreme), Cuvee-ul Excellence SB 2012, a carui aciditate mi s-a parut cam jos. Mai am o sticla la beci, inainte sa trag concluzii pertinente.

    La mai putin de 3 ani de la culesul strugurilor si doua ore in decantor, CS-ul Castel Bolovanu 2011 arata deja foarte bine: notele nazale sunt piperate, cu tonuri de coacaze, lemn dulce, cirese pietroase coapte, verdeturi in acelasi bol cu frunze uscate, rumegus. Asa ca l-am baut: taninuri rotunde, coapte, cafea, aciditate jucausa, puncteaza bine la amplitudine, corp mediu, final astringent, echilibru bun intre toate acestea, care s-a potrivit de minune cu o pizza home-made by myself. Paharul gol aduce a dulceata de visine. E un vin identic cu cele ale unor producatori care cer aproape de trei ori, inrosind etichete. E de apreciat si bagat la tertecuta modul in care s-au testat zeci de clone ani si ani pana a se ajunge la un vin... doar de retail, cu un raport calitate-pret impresionant. N-am simtit deloc folosirea "penarului" de drojdii si adjuvanti pe care il detest - o alta bila alba. S-ar putea compara cu cele mai bune dintre zecile de spaniole grandios punctate pe net. Incep sa-mi vad visul cu ochii? Suntem inca in Romania? 86 de puncte si 33 de lei in supermarket.

Soare - istoria moderna a vinului romanesc de top

    Incitat de recenta verticala de Prince Matei, am hotarat sa organizez intr-o atmosfera de cea mai inalta clasa (la mine in bucatarie) o verticala de Soare, cu putinii ani pe care i-am avut pe stoc. Am invitat obisnuita gasca de pasionati, am renuntat cu totii la o scurta degustare out-door, foarte promitatoare, pentru a fi pregatiti 100% pentru intalnirea cu aceasta verticala. Am stat vreo doua ore la povesti cu Ventoux - Excellence din Lidl (79-78-81pct) si cu Alba dar batrana Valahica, 2008 (86-85-83pct) pana Sorii si-au mai domolit arsita, stralucind in decantoare.

    Dupa o testare a starii de fapt am inceput cu.. 2003, care dadea semne ca e primul pregatit sa fie judecat: borduri caramizii-translucide, nas extrem de complex, innobilarea la sticla evidenta, note de visine, zambile, dulceata de cirese. In gust are intiparita acea patina a timpului specifica vinurilor Vinarte vechi. Este foarte sec, tanin viu, pe o structura generala light si un plus de austeritate fata de 2000. Notele primite au fost: 91, 91 si 90 de puncte.

    Din vintage-ul 2007 a disparut total lemnul care parea in fata la lansarea pe piata, facand trecerea naturala dinspre "oldest but goldest" spre ultima editie, cea din 2009... si asta chiar daca inflexiunile gustative au o nota originala. Este evoluat bine (si in bine) fata de acum un an si jumatate cand l-am vazut prima oara, dar ca si in cazul Matei 2003, trebuie sa ne gandim ca evolutia nu este intotdeauna liniara, prezicerile hazardate se pot usor intoarce impotriva ta. Note: 89-90-88pct.

    Vinarte declara pe site-ul sau ca acest vin se poate invechi 8-12 ani, dar si dupa 13 Soare 2000 arata fulminant, chiar daca a fost achizitionat din surse riscante: nasul este, evident, mai trecut decat 2003, calcaros, sau mai degraba (Castel) bolovanos, note de Tiramisu, putin condimentat, sangvin, piele, trufe, ciocolata. O minune! Puncte.. nu cred ca ati mai vazut asa ceva pe acest blog pentru un vin romanesc: 94, 93 si 93+. Nu stiu in zilele noastre, dar pe vremea aceea vinul nu era filtrat.

    Ultimul a stralucit Soare 2009, pe care dupa discutia cu oenologul de la Samburesti, Iustin Urucu, il asteptam cu nerabdare, pentru ca mi s-a spus ca a fost o crestere succesiva a calitatii 2006-2007-2009, dupa atatia ani de incercari cu diferite clone. Are 13% alcool, exact ca si fratiorii sai mai mari, e proaspat si s-a pupat de minune cu un muschi de vita crud-uscat. Nas blue, tipic pana in maduva oaselor, pare usor modernizat, frantuzist si carnos. Corpul mai opulent este o premisa a unei invechiri indelungate. As merge pe by now (a case), drink after 2016... cate o sticla pe an.. sau la doi ani daca sta bine. Oricum, de decantat 3-4 ore daca se consuma acum. Din cate stiu Soare 2010 nu va exista. 87-88-88 pct acum.

    

P.S. La doua zile dupa degustare am gasit si 2006 :(.

Degustare Vinarte la Tortuga

    Acum vreo doua saptamani am avut onoarea si placerea sa fac o prezentare a unora dintre cele mai bune vinuri Vinarte. Evenimentul a avut loc la Restaurantul Tortuga, de pe Traian 234, langa Foisor, o locatie moderna, insufletita mai ales de inspiratia culinara a domnului Ioannis, proprietarul grec venit in Romania inca din '79, casatorit cu o romanca, indragostit si ramas pe aceste meleaguri, care ne-a oferit cateva finger-food exceptionale.

    M-am bucurat de un public numeros, aproape de limita spatiului propus initial de 40 de locuri, dar mai ales interesat de lumea minunata a vinului. Vinurile degustate au fost, in ordine: Sauvignon Blanc Cuvee d'Excellence 2011, Nedeea 2011, Prince Mircea 2009, Prince Matei 2008, Castel Bolovanu 2010 si Soare 2007. Participantii au fost incantati sa descopere parerea unui iubitor de vin, poate mai mult decat o prezentare standard din partea producatorului, lucru demonstrat de atmosfera interactiva si de sirul fara sfarsit de intrebari diverse de dupa prezentare. 

    Cate vinuri s-au mai baut si luat acasa dup-aia...cine a mai tinut socoteala? Imi aduc aminte de niste (noi) prieteni care au tinut neaparat sa desfaca o sticla de Prince Mircea Magnum din anul 2000 - adusa doar pentru expozitie, din care au oferit in mod elegant celor ramasi cate un pahar, la care toata lumea a ramas aproape muta de cum poate arata un Merlot la 13 ani de la nastere. Totul cu ajutorul benevol al domnului Dan Anghel, prestigios somelier, caruia ii multumesc si aici pentru implicare.

    Nu stiu daca cei mai fericiti au fost castigatorii concursurilor spot, pe teme despre vin, cu intrebari ale caror raspunsuri se gaseau cu usurinta in spusele mele anterioare - premiu o sticla de vin, sau cei care au luat acasa vinuri la preturi preferentiale (mai ales Prince Matei 2008, deja epuizat peste tot - a fost 71 de lei!), dar eu m-am simtit extraordinar intre atatia oameni placuti, cu care mi-ar placea sa ma reintalnesc adesea. 

    Preferintele participantilor, dupa degustare, au inclinat catre Prince Matei, ceea ce era de asteptat, dar si catre Nedeea, acest Beaujolais Nouveau remarcabil, facut doar din soiuri romanesti: Feteasca Neagra, Negru de Dragasani si Novac. Ganditi-va cum ar rosti Florin Piersic cuvantul PROASPAT si o sa va dati seama despre ce vorbesc. Pe palatin notele de asfalt genereaza amintiri de Shirazuri australiene, mai ales sustinute de impresia curgatoare, apetisanta. Merge pe pruna si cireasa neagra, e juicy si foarte prietenos. Ne-a placut tuturor.

    Inchei prin a transmite aprecierea lui Ciprian (M.) si a mea catre toti care au dat curs invitatiei, va asteptam cu drag si data viitoare, dupa 8 martie, si va invit sa alegeti una dintre urmatoarele teme:

1. Vinurile Domeniul Coroanei Segarcea punctate exceptional de cel mai cunoscut critic de vin la nivel mondial, Robert Parker:
       - Principesa Margareta roşu – 90 puncte

       - Principesa Margareta alb – 89 puncte;
       - Minima Moralia Respect – 89 puncte;
       - Minima Moralia Onoare – 88 puncte;
       - Minima Moralia Sinceritate – 88 puncte;
       - Minima Moralia Dăruire – 88 puncte;
       - Minima Moralia Recunoştinţă – 88 puncte;
       - Tamaioasa Romaneasca – 87 puncte.

2. Rose-urile primaverii:

       - Lacerta 2012
       - SERVE Terra Romana 2012
       - Cramele Recas Sole 2012
       - Davino Faurar 2012
       - Vinarte Castel Starmina 2012
       - Crama Basilescu Busuioaca de Bohotin 2011
       - Domeniul Coroanei Segarcea Tamaioasa Roza 2011

3. Bule-bule! Un periplu prin spumantele roz ale lumii:
       - Cramele Recas Sole Rose - Romania
       - Edoardo Miroglio Brut Rose - Bulgaria
       - Prosecco Villa Sandi Rosato - Italia
       - Freixenet Cordon Rosato - Spania
       - Henkell Troken Rose - Germania
       - Cramele Cricova Brut Rose - Moldova
       - Champagne Billecart-Salmon Brut Rose - Franta

ASTEPT VOTUL TUTUROR CELOR INTERESATI IN DREAPTA-SUS.

    Ne simtitm cu totii fara ajutor in fata rafturilor supermarket-urilor sau in fata calculatorului scanand magazinele online de vinuri. Hai sa le incercam impreuna sa vedem care merita cumparate pentru consum sau pentru a fi facute cadou celor dragi!

       

     

    Sa va mai zic ca Steaua a eliminat Ajax-ul in prelungirile degustarii?

Credit foto: Tortuga Modern Tavern.

Si acum sa votam!

Cabernet Sauvignon Castel Bolovanu 2009, Vinarte

    Cabernetul e Cabernet fratilor. Bausem ultimii stropi dintr-un Carmenere inainte si neindestulat fiind, am dat cep olteanului. Pot spune ca mirosul, imediat dupa desfacere este nu numai imbietor, ci chiar maiestuos. Nesfarsite coacaze neintinate de lemnul abia banuit, insotite de niste prune coapte, pamant si cateva condimente imbibate de restul fructelor negre, dupa care gustul se aliniaza fidel aromatic, taninos si iute cum ii sade bine unui paysan de-al locului, nu prea solid la cingatoare, dar cu un final gustos, chiar gemos in paharul care se zvanta partial, scuturandu-se de boabe de cafea. E un iures astringent de care te poti pune la azavada doar pitulandu-l de caldura si lumina inca vreo 2-3 ani. DOC-CMD Samburesti, 14% alc. La ultima vizita la crama, un agent infiltrat de multi ani acolo imi spunea ca incepand cu Anno Domini 2007 o sa vedem cele mai mari salturi calitative in materie de CS Vinarte. Eu deja vad. Alte date tehnice aici. Un vin albastru in miros si gust, tipic, de luat acum, ca stiti ca dispare repede din raft. 84-85 de puncte, 30 de lei in retail. E unul dintre prea putinele exemple ca nu e nevoie sa cheltui o avere pentru un vin foarte bun.

P.S. Prince Mircea 2009 e 40 de lei in retail (Carrefour), nu 46 cum am zis data trecuta.
P.S.2: S-a potrivit la fix cu Rita, cea din '63 sau cea din 2007: