Zghihara de Averesti Nativus

    Averesti, crama sfatuita inteligent de consultanti externi in ultima vreme, decide sa atace segmentul medium-high cu gama Nativa, sau Nativus cum i se spune Zghiharei 2014. Ii asteptam mai de demult, insa sunt multumit, mai ales ca vinurile sunt peste asteptari - vezi Traminerul din aceeasi gama. 

    Avem un DOC-CMD Averesti de 12,8% alcool, ce se gaseste (rar deocamdata) in magazinele specializate la un pret in jur de 40 de lei. Despre soi se stie ca are un nivel alcoolic nativ scazut dar e campion la aciditate. Pe site-ul producatorului invatam ca ... "Este vinul nobil care te tine de vorba pana-n zorii zilei si se zice ca poti sa-l bei in sanatatea altora fara s-o ruinezi pe-a ta." Inca de la primul nas suprinde cu notele de flori de salcam, polen, rasina de brad, coaja de portocala - un mix incitant, savuros, ce indeamna limba la a descoperi rapid textura molcoma, moldovineasca, care imbraca fondul de aciditate mediu-sus. Ecoul ramane multa vreme in gura, chiar daca vinul n-a fost deloc intens. La o masa la restaurant ramane o alegere sigura, acel vin de vara pana-n seara de langa mai toate felurile de peste, fructe de mare, pasari de pamant sau ale lighioane albe la mijloc. 87 de puncte.

   Dopul de plastic nu prea se potriveste in ecuatia cu vinul premium. Orice povesti ar etala vanzatorii, mie mi se pare ca vinurile astupate cu asa ceva nu se comporta deloc normal. 

Fine Romanian Wines - ultimul episod al sezonului 2011: Cramele Recas

    Joi a avut loc la Floraria Olandeza lansarea noilor vinuri recasene Sole Sauvignon Blanc 2011, Sole Roze 2011, Merlot "La Putere" 2009, Cabernet Sauvignon "La Putere" 2009, Cuvee Uberland 2009. Enumerarea reprezinta si ordinea de degustare, onorurile fiind facute de enciclopedia de vinuri - somelierul Dan Alexandru. O asociere armonioasa de nuante in decor: strada Ramuri Tei, Floraria Olandeza, vinuri mari, crama de prestigiu, cadru cald si primitor, companie selecta.

    In aceasta atmosfera perfecta pentru o degustare de vinuri, pusa la punct pana la cel mai mic amanunt de Oana Gerea, prezentarea a inceput cu o oarecare intarziere cauzata de blocajele ciudate de trafic din seara respectiva. Nici eu n-am ajuns chiar la fix din aceleasi motive, insa am profitat de timpul ramas inainte si dupa pentru a mai schimba doua vorbe cu oamenii de la Recas (daca vreti sa va spun unde merge la sala Dan Alexandru nu cred ca-i indecent, insa discutiile private [off the record] vor ramane asa forever - aici nu e Can-Can sau Libertatea). Platourile de branzeturi maturate si/sau condimentate, mezelurile crud-uscate au incantat participantii, odata cu trecerea spre vinurile rosii.
    In afara de promotia -15% la vinurile Recas si -10% la oricare alt vin, a avut loc si un interesant concurs, cu premii in sticle de vin, am fost si eu printre castigatori. Premiul primit de mine a fost un Cabernet "La Putere", pe care l-am si dovedit pe jumatate cand am ajuns acasa. Mi-a ramas un Merlot 2008 din aceeasi gama, achizitionat on-site, care s-ar putea sa bata cateva nume mult mai laudate. Cam asa vad eu organizarea unei degustari frumoase si placute: profesionisti care fac prezentarea vinurilor, prezenta pana "sus" a reprezentantilor producatorului - toti deschisi si dispusi la dialog, chiar daca unele subiecte aveau doar o vaga tangenta cu vinurile prezentate, decor maiestuos, promotii de moment la acele vinuri, concursuri cu premii..tot in vinuri. Si nu cred ca e prea greu daca ai cateva calitati de acasa: bun simt, experienta, capacitatea de a te pune in locul participantului si a-i anticipa/satisface asteptarile. Multumesc pentru invitatie, voi reveni aici oricand cu mare placere. As sublinia, pentru cei mai putin sensibili/surzi, sagetile trimise spre alte locuri sau moduri de organizare a evenimentelor de acest fel. Dar nu vreau sa incep iar o tirada de la tribuna mea stinghera, asa ca trec la ce e mai important: noile vinuri Recas, scurt si la obiect:
- Sauvignon Blanc, seria Sole, 2011: exceptionale note de fructe tropicale, aciditate echilibrata, prospetime, o usoara inclinatie spre New World care sunt sigur ca va avea succes pe piata noastra si nu numai. De asemenea, e un vin care va crea controverse intre fanii pi-de-chat (inexistent in cazul de fata), mineralitate si cei care apreciaza parfumul, esenta acestui soi de struguri. Partitura e schimbata in totalitate fata de anul trecut, in acceptiunea mea in bine.
- Sole Roze se transforma din Merlot only (cum era in 2010) in Merlot+Syrah (75-25%): fata de zmeura si capsunile prezente anul trecut acum descoperim un vin mai spre rosu - nu ma refer la culoare, cat la prestanta: destul de corpolent, cu personalitate si caracter.
- Merlot "La Putere" 2009: nu stiu daca ar fi fost mai bine sa fie prezentat dupa Cabernet, pentru ca e un vin de mare clasa. Recunosc ca aceasta gama - La Putere - mi-a cam scapat din vedere in periplurile mele printre vinurile romanesti, am realizat cu aceasta ocazie ca ar fi meritat mai multa atentie. Am realizat acum, facand comparatia in minte  cu alte vinuri apreciate nu numai de mine, din aceleasi soiuri, ca s-ar putea sa fie mai mult decat "acolo sus". Poate ar trebui scoasa mai mult in fata de catre producator. Note de degustare: luati-va o sticla! E foarte probabil sa aveti aceeasi revelatie. Cat a fost tinut in baric, cat alcool, ce culoare? Neinteresant. Ceea ce ramane e vinul. Daca m-as trasforma peste noapte intr-un mare maestru in marketing as repozitiona aceasta gama, dar mai ales as face un rebranding. Povestea cu ursul puternic e cam de adormit copiii, cam pentru alt target de consumatori. Sunt convins ca gama asta merita mai mult, asa cum sunt convins de "Cocos" ca face mai multi bani decat mi se cer acum pe o sticla. Sper ca nu asculta si Recas-ul..ne place vinul bun under-priced. Or fi cantitati mari de vandut, n-or fi...din partea mea "jos palaria" pentru calitate/pret.
- Cabernet Sauvignon "La Putere" 2009: spicy spre iute, ciocolata, tanini, savuros. Rotunjimea pe care o va capata in urmatorii 1-2 ani la beci il va duce spre 87-90 de puncte. Ca de obicei, nu va bazati ca-l veti mai gasi atunci, e de luat acum, il bagati la soacra in beci sau il ingropati in nisip la 60-70 cm de sol. E un vin greu, te pune jos imediat daca nu esti atent; am apreciat mai mult Merlot-ul la degustare, insa acasa CS-ul m-a impresionat.
- Uberland 2009 - e al doilea vin romanesc, dupa Solo Quinta, la care trebuie sa-mi declin competenta, sa ma recuz din juriu. E bun, e tanar, e greu de inteles - si asta in sens pozitiv. 9x puncte.
    Ce mi-a picat cu tronc? Greu de spus care nu. Aproape toate vinurile au un "ceva" diferit fata de editiile precedente, poate cu exceptia Uberland, categorisit de majoritatea cunoscatorilor prezenti cel putin in primele 3 vinuri rosii din Romania. Daca as fi parior as merge pe SB, CS, Merlot si Uberland ca mari succese in 2012.
    Fine Romanian Wines reprezinta un etalon in organizarea evenimentelor de gen, Cramele Recas un exemplu autohton in materie de calitate, preturi si etica fata de clienti. Nu-s la prima degustare, nu-s la primul vin baut, va marturisesc insa ca a doua zi, intr-o pauza de alergat printre clientii mei din Bucuresti, am facut o oprire la unul dintre magazinele Recas si am luat 3 vinuri de care m-am indragostit anul trecut: SB "V" (acum 2011), Chardonnay Chamaree 2006 si Sherry Nectar facut din struguri Pedro Ximenez de Gonzales Byass- un refresh nu strica niciodata. Le-am luat pentru Revelion. Impreuna - 80 de lei, nu suna rau, nu? Prietena ta iti va spune dupa prima gura din acest sherry ca esti deosebit! Pe mine m-a dat gata de la prima intalnire. Nu, nu vorbeam de prietena ta, sherry-ul ;)

Fine Romanian Wines - degustare Chardonnay

    Imi amintesc cu placere unul dintre cursurile optionale din facultate, despre contractele sociale. Nu stiu de ce, dintre atatea piulite, suruburi, cricuri si reductoare mi-a ramas acesta proaspat in minte. Dadusem "I'm attending"pe Facebook, constiinta ma cam impingea sa merg. Dar cu cat se apropia ora 8, ora degustarii de Chardonnay de la Floraria Olandeza, parca n-as fi vrut sa ma mai duc. E cam departe de mine si nu pot merge cu masina daca chiar vreau sa degust ceva, era si foarte cald, dar motivul principal era starea de disconfort datorata sarbatoririi unui eveniment important seara trecuta (o seara mai mult decat reusita de altfel, inceputa in Half Time cu un SB pentru mine si o tona de bere pentru fostii colegi de master, continuata intr-un club in care am facut cunostinta cu cainele Deliei Matache, dar si cu ea suita pe o boxa si dand un mini-recital live, karaoke la Mojo - cu un Chardonnay Mondavi, final in El Comandante, unde la plecare se prezenta stoc 0 de tequila, Jagermeister si bere rece).

    Mi-am amintit lectia despre contractele sociale si "la fara un sfert"am chemat un taxi. Am ajuns tocmai bine sa schimb doua vorbe cu dl. Alfred Binder inainte de prezentare - mi-a facut o deosebita placere sa-l cunosc. Am ramas cu impresia ca suntem pe aceeasi lungime de unda in privinta preturilor practicate de producatorii de vin, dar si a lipsei de marketing sau a trimiterilor repetate si de multe ori absurde (sa nu zic tampite) de pe etichetele sticlelor catre trecut. Vinul de intampinare a fost de la Cramele Halewood, Scurta, cupajul original de  Chardonnay si Viognier obtinut din viile de langa Sebes, un vin cu care imi face placere sa ma reintalnesc de cate ori am ocazia.
    Serviciile de gazda au fost facute si de aceasta data de Aurelian Statache, managerul FRW, care cu zambetul pe buze a avut timp sa stea de vorba cu fiecare, dar a si avut grija ca paharul fiecarui invitat sa fie plin cu vinul respectiv, la momentul prezentarii sale. Si gustarea a fost la inaltime, fiind alcatuita din bruschette, fructe si branzeturi invechite. Planuisem ca dupa degustare sa merg "la o bere"cu niste amici, dar am renuntat, amintindu-mi de serviciile proaste si hotia din unele locatii/localuri. De fapt am preferat sa raman dupa seara aceasta cu amintirea atmosferei elegante, a companiei distinse de la FRW - si aici ma refer atat la oameni cat si la vinuri.

    Degustarea s-a petrecut de la stanga la dreapta (si nu in strada cum pare in fotografia de langa - era doar o pauza intre vinuri, pentru fumatori), in ordinea numerelor de pe tricou: Corcova 2010, Budureasca 2010, Purcari 2008, Sole 2010, Theia 2009. Trebuie sa recunosc meritul autorului prezentarii care a ales aceasta ordine (initial am avut impresia ca va fi invers si eram tare contrariat), fiecare urmator vin si-a aratat calitati in plus fata de precedentul. Tot la capitolul prezentare e de remarcat tehnica profesionala (eye contact, gesticulatie reprezentativa,dialog interactiv), desi putin bruiata, ca si data trecuta de obraznicii din ultima banca. Continutul a fost pentru oameni care detin cunostinte cel putin medii despre licoarea din pahare si din cate am vazut/auzit audienta s-a incadrat in aceasta categorie. S-au folosit termeni ca filoxera, fermentatie malolactica, terroir, Lumea Noua, Chablis, etc.
     Primul vin nu prea m-a convins, era singurul pe care nu-l stiam, dar n-am pierdut nimic. E primul Chardonnay scos pe piata de producatorul din Mehedinti - Roy & Damboviceanu. Eu as mai fi asteptat macar un an daca as fi fost in locul sau. Sau as fi urmat exemplul numarul 2: Budureasca. Primul an, prima medalie - argint la Bruxelles pentru vinul prezentat aici. Sau aici. A urmat Purcari-ul, caruia nu-i inteleg politicile de pret pentru Romania. Suntem frati bai, nu luati pielea de pe noi! Mai ales cu multe vinuri medii sau chiar mediocre calitativ. Ca mai citii azi despre asta si aici.
    Cu o abila, dar mai ales subtila indicare a diferentelor de clasa, Alfred a trecut la prezentarea ultimelor doua exemplare, cele de top: Sole si Theia pe numele lor de scena. V-am mai spus ca sunt preferatele mele, le recomand oricand.

    Data trecuta, la plecare, am luat doi Faurari de Ceptura, unul roze, cu o varsta cam inaintata, destul de sters, insa si unul alb absolut fantastic. Dupa umila mea parere printre cele mai bune cupaje de vinuri albe de pe la noi, i-am dat nota 86. Pretul rezonabil(rar intalnit la Davino) intregeste impresia buna despre produs. Azi am gresit - am luat doar o sticla, si am nimerit-o p-aia rea. Cand vazui sticla facui cum face semnul asta pe messenger @-). Cum? Muscat Frontinian? Mai exista undeva? Si fara sulfiti? "Ce n`est pas possible" imi soptea comentatorul fracez in casca. Si n-am vrut sa-l ascult. E facut la Cotesti, in Vrancea, nu se stie anul, lotul, dar e sec. Sau asa se da, ca mie-mi paru cam demi. In sfarsit, l-am luat de curiozitate, sa vad daca n-am descoperit cumva vreun diamant in noroi, e 37 de lei la FRW, fata de o Tamaioasa Roza de Segarcea facuta din acelasi soi, care incepe de pe la 50 de lei oriunde a-i intreba. Nasul bun, chiar impresionant, aceleasi miresme incantatoare ca si fratele din Oltenia, insa cand il pui in gura te-ai ars. E atat de subtire si de fad, incat te gandesti la vecinul de la tara care se lauda ca are vin vechi si il tine de 3 ani in bidoane de plastic de 2l, dupa soba. Nu cred ca am intalnit vreodata un vin atat de lipsit de corp. Pentru statistici in jur de 60 pct.

Degustare Rose - Fine Romanian Wines

    Am participat in seara zilei de 22.06 la o degustare de vinuri roze intr-un loc mai putin obisnuit: adica aici. Floraria Olandeza ne-a intampinat cu o temperatura potrivita atat a vinului cat si a aerului - contrastanta cu arsita asfaltului de afara. Locatia unde se afla acest magazin de vinuri/florarie premium este foarte simplu de gasit: mergeti in fata la Kaufland pe Barbu Vacarescu, stati la o distanta de 40-50m de intrare cu fata la ea, apoi intoarceti capul spre dreapta: Ramuri Tei nr. 8. Vinurile degustate au fost: Enira Roze 2010 - inca de la intrare - un vin proaspat, "crispy", cum l-a descris gazda serii, aciditate ridicata, poate chiar spre limita de jos a unui efervescent. Dupa parerea interlocutorilor mai experimentati decat mine - capul de afis. Mi-a facut placere si reintalnirea cu Merlot-ul Sole Roze de la Recas, Roze-ul de Stirbey 2010 (!), Terra Romana, Scurta de Halewood si Corcova. Doar pe ultimul nu-l mai gustasem, insa nu stiu daca am pierdut mare lucru; parerea mea e ca e un vin cam greu de dus vara, aproape rosu la culoare. Dar, ca si celelalte vinuri, are circumstante atenuante: nu stiu ce am mancat inainte, sau o fi fost de vina arsita (liparul) de afara, insa n-am reusit nici sa simt cine stie ce arome, nici mari placeri la gust, ca alte dati, cu aceiasi subiecti in pahar. Exista multe review-uri pentru fiecare dintre aceste vinuri foarte bune - unele facute chiar de mine, nu stiu daca mai era loc de inca unul.
    Sala plina, audienta cocheta, cam galagioasa pe alocuri, prezentarea vinurilor a fost facuta de Alin; descrierea fiecarui vin a fost concisa, obiectiva, fara prea multe note de degustare sau note pur si simplu. Este de apreciat cantitatea de cunostinte impartasita publicului intr-un timp destul de scurt. Pe la jumatate ma gandeam ca daca ar face cineva stenograma a tot ceea ce s-a spus pana atunci ar fi umplut deja vreo 10 pagini. Degustarea a fost insotita de branzeturi invechite, fructe si mezeluri fine. Am remarcat si "hainutele" sticlelor, pe care nu le-am mai vazut "live" pana acum, care, dupa ce sunt tinute in congelator, sunt capabile sa raceasca vinul la temperatura optima de degustare in cateva minute. E o tehnologie cu un gel in niste compartimente pe marginile interioare, care poate fi folosita  pentru racire sau pentru incalzire. Preturile sticlelor din vinurile degustate au avut un pret promotional de achizitionare si pot sa va spun ca nu prea am vazut participanti plecand fara 1...pana la 6 sticle "in buzunar". Selectia de vinuri in exclusivitate romanesti, pe care am descoperit-o destul de tarziu la etaj e excelenta. Nu stiu cine e "vinovatul" pentru asta, dar eu voi mai trece pe aici. Am luat doua exemplare noi pentru mine.
    Ii multumesc lui Auras pentru invitatie, il felicit pentru organizare si pentru ca a fost o gazda model, asteptam si pe viitor asemenea initiative.