Signum - primul spumant de la Miniş

    Este de salutat initiativa oricarui producator de a face spumant brut, mai ales folosind soiuri romanesti. In Banat e un aflux de spumant, fata de restul tarii, care pare mult mai timid, neincrezator intr-o piata "educata" sa bea bule doar la onomastice si de Revelion. 

    Sticla arata bine (in afara coincidentei de brand cu Domeniile Sahateni), vinul are 13% alcool, produs (in Ungaria) din recolta 2013, prin metoda traditionala, din Mustoasă de Măderat. Avand in vedere ca e prima incercare, soiul si timpul relativ scurt de finisare in sticla, n-aveam mari asteptari, insa vinul e surprinzator de bun. Inca de la analiza vizuala impresioneaza prin sirurile dese, active dar marunte, de bule, care, sparganduse la suprafata, dau nastere acelui cerc la contactul cu paharul. Nasul te duce cu gandul la niste mere de Voinesti si alte fructe locale, fara banalele inflexiuni drojdioase. Dar ceea ce impresioneaza este gustul, foarte rotund, cu o structura bine echilibrata de efectul efervescent al dioxidului de carbon, care pare fin, dand senzatia de cremozitate. Abia spre final apare o tenta amaruie, ce puncteaza caracterul brut si da lungime postgustului. Foarte reusit primul spumant Wine Princess: 86 de puncte. Pretul de raft se pare ca va fi putin peste 40 de lei. 

    Referitor la temperatura de servire, recomand sa se mentina o oarecare diferenta intre ambient si sticla, la vinurile spumante, in functie de anotimp. Vara, cand plecam din frigider cu 7-8 grade pare suficient, insa iarna simtim nevoia sa le bem mai reci, eu de multe ori las sticla afara la 0-2 grade si e foarte bine. 

Vinurile ieftine din 2012

    Candva vorbeam despre cum ar trebui sa arate piata de vinuri romanesti, in viziunea mea personala, regasita in graficul de mai jos. Pe axa verticala este pretul, iar pe cea orizontala valoarea vinului, pe o scala de la 50 la 100 de puncte, aici gasindu-se doar intervalul 80-90, cel mai comun pentru mine.

    Poate ca am vorbit de prea multe ori despre vinuri scumpe, peste asteptarile mele, asa ca azi va prezint vinurile ieftine, sau mai ieftine decat m-as astepta, raportandu-ma la calitate. Sunt in jur de 40 dintr-un total de 225 romanesti, si ma refer doar la vinuri baute in 2012, 80+, toate se pozitioneaza sub curba rosie. Exista 15 producatori din 44 inventariati care au macar un vin "ieftin".

    Precizez ca pretul este exact acela pe care l-am platit in momentul achizitiei, pentru ca intr-un an au avut loc destule modificari. Ca exemplu, gama Vinul Cavalerului a fost reprezentata in primavara de rose, pe care am dat 18 lei, iar celelalte vinuri, foarte apropiate calitativ, le-am luat mai tarziu la 22 si n-au mai prins tabelul. E valabil si pentru Castel Huniade  - al carui pret a oscilat intre 10 si 17 lei - si multe altele. Am preferat sa prezint experientele personale, nu teoria.

Legenda:

Pret - pretul real;

NP - vine de la Normal Price, adica exact curba rosie din grafic;

IF - nu intereseaza, e functia care mi-a facut selectia;

Dif - diferenta in lei pana la curba "normalitatii".

Restul sunt clare.

    La Multi Ani cu vinuri si mai bune in 2013!