Canals Munne Insuperable Brut 2011

    Insuperable de la Canals Munne e cea mai bine cotata Cava din setul de sase ce mi-a sosit in decembrie din Barcelona si a fost cea mai buna. Are nu mai putin de 97 de puncte "50 Great Cavas" si 90 Guia Penin, care nu apar pe decantalo.com, dar sunt tiparite direct pe eticheta. Cum o fi scapat vanzatorul din vedere asta.. mare minune! Pe capacelul de tabla de deasupra dopului este fotografia lui Dolores Torres Munne (original, dar tanti e trecuta de prima batranete). 

    Are o perlatie impecabila, bogata si fina, rar intalnita, se vad anii de experienta, 99 la numar. In momentul de fata produc nu mai putin de 15 Cava diferite! Nasul este spre stone fruits, ciorchini, in departare zarindu-se niste flori de primavara. Gustativ il pot caracteriza in primul rand drept rotund fata de majoritatea spumantelor spaniole, cu accente onctuoase pe palat, dar in ansamblu racoritor, acrisor-amarui, toate elementele bine integrate. E intr-adevar o Cava deosebita, chiar daca inca foarte proaspata. 90 de puncte, ca asa se da la spumante si dulcegarii, un pic mai sus decat vinurilor normale, nu stiati asta? 9 Euro.

Parés Baltà Brut Nature

    Stocul italian se apropie de sfarsit, au ramas doar 2-3 piese cu greutate, asa ca am lansat o comanda la decantalo.com, in Spania. La 18 sticle transportul este 2.55 EUR/sticla, mai mare decat Vinatis sau altele, insa RCP-ul pare mai bun la spaniole, indiferent ca evaluarile sunt facute de Parker, Guia Penin sau Decantalo themselves. Vinurile vin cu avionul in cateva zile, impachetate ca la carte, nu apar situatii neplacute. Am ales Cava aceasta cu eticheta simplista datorita nivelului de zahar limitat, fiind Brut Nature (intre 0 si 3 g de zahar rezidual natural per litru, fara dosage), iar al doilea motiv a fost cotatia vanzatorului, facuta de o intreaga armata de degustatori/specialisti, care chiar daca e uneori subiectiva, nu bate campii: 90 pct Decantalo. In legatura cu nivelul de zahar din spumante/sampanii, e bine de stiut ca doar Brut Nature si Brut Zero n-au zahar adaugat, celelalte ajungand pana la 15g in varianta Brut, 20 la Extra-Dry, 35 la Dry, 50 la Demi-Sec si peste la Dulce. In functie de gusturi ne putem pozitiona de prima parte a baricadei (ca e cool), sau nu, parerile specialistilor sunt impartite. 

    Parés Baltà Brut Nature costa 9 EUR pe site-ul amintit si e facut pe langa Barcelona, din Macabeo, Parellada si Xarel-lo, cel de-al doilea soi fiind cultivat la peste 600m altitudine. Dopul e extrem de scurt si nu intr-o forma prea buna, cu niste pete ciudate. A sarit imediat, dar lichidul n-a fost aruncat afara. In pahar flute perlatia e foarte frumoasa, bogata si uniforma, fara a face cerculet de spuma la margini. Culoarea este galbui mediu, mai intens decat in spumantele facute din Chardonnay. Nasul aduce arome timide, specifice: patiserie (briose zice mai bine producatorul), ierburi si fructe atat verzi, amarui, cat si supra-coapte. Duritatea si rugozitatea mirosului se transfera si in gust, dar este echilibrata elegant de latura juicy. Personal apreciez acest nivel de zahar foarte scazut, pentru ca dispare definitiv senzatia de prea-plin intalnita de atatea ori dupa cantitati mici. Nivelul general de calitate este ridicat, singura care lipseste fiind finetea. Face parte dintre spumantele care cer urmatorul pahar, foarte bun, merg si eu spre 90 de puncte. Recomandare: e frumos ca aperitiv la 6-8 grade. 

Oliver Conti's Treyu 2011

    Un vin care a primit 89 de puncte de la specialistii Decantalo - de unde l-am si luat - are 12,5% alcool, productia e de aproximativ 20.000 de sticle/an, este un asamblaj de Gewurztraminer si Macabeo. Desi numele pare italienesc, website-ul respectiv nu comercializeaza decat vinuri din Spania, Catalunia in acest caz. Dupa culoarea galben pai cu putine reflexii aurii-verzui impactul olfactiv major este ca vinul n-ar avea alcool deloc, lucru important. De fapt am incercat sa-l analizez prin prisma celor 89 de puncte, luand in calcul si subiectivitatea celor care le-au acordat. Eticheta zice asa: flori albe, grapefruit, fructe tropicale "very mature", note cu care sunt de acord, combinatia intre ele este foarte placuta. Aromele primare sunt inconjurate de un fond deschis, sarat. Aciditatea este buna, are ceva structura, are si o nota oxidativa mai putin eleganta foarte putin sesizabila. Este dominant Macabeo si nu Gewurz-ul cum mi-ar fi placut mie. In afara de lipsa alcoolului in nas, post gustul foarte lung si placut pentru un alb este un alt motiv pentru niste puncte in plus, totusi nu-l vad la 89, sau sunt eu calibrat pe modul "zgarcit". De fapt, judecat bucata cu bucata nu exista motive sa nu-i dai. Un vin placut, racoritor, interesant prin asocierea celor doua soiuri, care nu genereaza trairi divine, dar e foarte bun. As merge pe 85 pct. costa 32 de lei. Recomandare de consum: peste 10-11 grade.